mercoledì 3 dicembre 2008

torta 3 piani in pdz x i 40anni di un amico.

Devo fare una premessa per questa torta HO UNA CONTRADDIZIONE MOLTO GRANDE...AMO LE TORTE AMERICANE ,il lato artistico di queste torte mi affascina tantissimo , ma quando vedo la loro esecuzione dai video tutorial so per certo che per noi italiani è impossibile accettare il gusto insipido di queste torte , ho visto mettere chili di burro su pan di spagna che non si schiacciavano manco a colpi di martello...e questo per il nostro palato sarebbe immangiabile...quindi da molti mesi cerco un compromesso tra l'interno e l'esterno di queste torte , ma devo dire che è molto difficile fare una torta completamente commestibile , a piani che abbia una squadratura perfetta fuori e il gusto tipicamente italiano dentro...questo è il mio primo esperimento per i 3 piani, spero col tempo di migliorare , perchè non sono sono per niente soddisfatta del risultato , cmq la soddisfazione più grande è stata la quasi commozione del festeggiato , che è rimasto li a guardarla ammirato , cosi come gli altri ospiti , ma io so quanti difetti c'erano , spero col tempo e la pratica di migliorare



le foto non rendono un granchè , ma ero stanchissima e non ci ho capito niente



qui un primo piano del fiocco




qui del coperchio della scatola che ho messo all'apice della torta

la torta è composta da tre pan di spagna farciti con crema zuppa inglese e scaglie di cioccolato , bagna all'alchermers , frosting alla vaniglia e pasta di zucchero per la decorazione....moooooooooltoooooooooo gradita, anche da me che sono pignola, come gusto.ciauuuu e alla prox!!

2 commenti:

Laura ha detto...

E brava! Sei riuscita a fare la torta a più piani.
Io ancora non ci ho mai provato ma piacciono molto anche a me.
Ciao

mariella ha detto...

ciao Laura , non sai che piacere mi fa che tu sia venuta a trovarmi , guarda in base a quello che ho visto, le tue mani non faranno nessuna fatica a interpretare la fantasia che c'è in te neanche in occasione della torta a piani , spero di vederne presto una tua realizzazione , sarai sicuramente brava anche in questo!!